近日，重慶市規(guī)劃自然資源局聯(lián)合市地理信息和遙感應(yīng)用中心精選全市非遺傳統(tǒng)技藝中的巴渝茶葉，推出《重慶非遺(傳統(tǒng)技藝)茶葉地圖》，武隆老鷹茶、后坪手工茶、白馬天尺手工茶入選。

白馬山茶園

　　老鷹茶茶湯呈深褐色，不苦回甜，清熱敗火，久泡不餿，能生津、消炎、涼血、化食之功效。武隆浩口苗族仡佬族鄉(xiāng)較為完整的保留和傳承了仡佬族飲用和制作老鷹茶的傳統(tǒng)技藝。其制作流程需要經(jīng)過采摘、挑選、殺青、揉、發(fā)酵、篩選等八道工序。2019年，武隆老鷹茶傳統(tǒng)制作技藝收錄《重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)目錄》。

　　后坪手工茶傳統(tǒng)制作技藝、白馬天尺手工茶傳統(tǒng)制作技藝為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。后坪苗族土家族鄉(xiāng)出產(chǎn)的茶葉因熱茶馥郁、冷茶清香，頗受茶客歡迎;后坪手工茶傳統(tǒng)制作技藝在后坪一帶流傳甚廣且時(shí)間較為久遠(yuǎn)，工藝較為繁復(fù)。制作流程需要經(jīng)過采摘、攤涼、頭鍋、二鍋、初攤、毛火、復(fù)攤、足火八道工序。

　　平均海拔1300米的白馬山天尺坪以其獨(dú)特的氣候和土壤優(yōu)勢(shì)孕育出上好的高山有機(jī)茶。白馬天尺手工茶制作一般分為殺青、揉捻、炒制。手工炒制使用農(nóng)村大灶，即為柴火加溫鐵鍋炒制。白馬天尺手工茶有機(jī)生態(tài)，苦澀回甘，口感飽滿純正和諧，其仙女紅高山有機(jī)茶入選全國特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄。